家常菜:怎么做豆干炒牛肉丝

2020-03-08 小编:红彤彤⌒太阳 分类:百科 阅读(170)
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主料:准备牛里脊肉1斤,豆干3两,配料若干。
1、把蒜切成末,姜切成丝,红辣椒切片,葱洗净切成一个个小圈,豆干洗净切成丝,再用温水泡软。
2、牛里脊肉切成丝,加入醪糟(读láo zāo,经糯米发酵而成)、淀粉腌拌。
3、锅中倒入热油烧热,这些油是烧牛肉的,量根据牛肉多少来定,放入腌制好的牛肉丝,大火烧至牛肉七分熟,盛出牛肉把油沥干。
4、之后再在锅中加入油烧热,把姜、红辣椒、蒜爆香,放入豆干丝炒热,加入牛肉拌炒,再加入酱油、糖、精盐等调味,起锅前加入葱末即可。
牛里脊富含蛋白质、钾、磷、钠和多种氨基酸,多吃可强身健体。

献吻 45

巴掌 42

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